Manchmal tauchen Rezepte auf, die einfach jeder ausprobiert – und dieser knusprige Reis-Salat gehört definitiv dazu! Das Rezept hat vor allem auf TikTok die Runde gemacht und überzeugt mit seiner Mischung aus knusprigen, herzhaften und frischen Aromen. Wir haben uns von dem Trend inspirieren lassen und unsere eigene Version entwickelt.
Warum ist dieses Rezept so beliebt?
Der knusprige Reis-Salat ist ein Paradebeispiel dafür, wie ein simples Gericht unglaublich aufregend sein kann. Der Kontrast zwischen dem knusprigen Reis, der Frische des Salats und dem würzig-süßen Dressing macht ihn zu einem echten Highlight. Kein Wunder, dass das Internet verrückt danach ist! Und du kannst ihn an deinen Geschmack anpassen. Du kannst also unsere Salatzutaten auch austauschen. Manche fügen Rotkohl, Möhren, Erdnüsse etc hinzu. Feel free den Salat an deinen Geschmack anzupassen.
Rezept Crispy Reis Salat
Knuspriger Reis aus dem Ofen
- 300 g gekochter Reis (perfekt ist Reis vom Vortag)
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Shiracha oder Ketchup (wir mögen es nicht so gern scharf und haben deshalb Ketchup genommen)
- 1 EL Öl
- Salz nach Geschmack
Das Dressing
- 2 EL Sojasauce
- 1 Prise Chili-Gewürz
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 EL Limettensaft
- 1 EL Apfelessig
- 1 TL Ahornsirup
- Etwas Wasser nach Bedarf
- Salz und Pfeffer
Frische Zutaten
- Gurke, gewürfelt oder in Scheiben
- Edamame, nach Packungsanweisung zubereitet
- Frühlingszwiebeln, fein gehackt
- Petersilie, frisch gehackt
- Blattsalat, frisch
So haben wir das Rezept umgesetzt
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Reis im Ofen backen:
Heize den Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (oder 180 °C Umluft) vor. Mische den gekochten Reis mit Sojasauce, Shiracha (oder Ketchup), Öl und einer Prise Salz. Verteile den Reis gleichmäßig auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech und backe ihn 20–25 Minuten, bis er goldbraun und knusprig ist. Für eine gleichmäßige Bräune einmal nach ca. 15 Minuten wenden. -
Würziges Dressing zubereiten:
Vermische alle Zutaten für das Dressing in einer Schüssel oder einem Glas. Falls nötig, verdünne es mit etwas Wasser, um die perfekte Konsistenz zu erreichen. -
Frische Zutaten vorbereiten:
Schneide die Gurke, bereite die Edamame zu, hacke die Frühlingszwiebeln, Salat und Petersilie. -
Salat zusammenstellen:
Mische den knusprigen Reis mit den vorbereiteten Zutaten in einer großen Schüssel. Gieße das Dressing darüber und rühre alles gut durch. Lass den Salat ein paar Minuten ziehen, damit die Aromen sich verbinden.
Wenn du schon von dem viralen Reis-Salat gehört hast, ist das deine Chance, ihn selbst auszuprobieren. Egal, ob du ihn für dich alleine zubereitest oder deine Freund:innen von Salat überzeugen möchtest, dieser Salat wird garantiert zum Highlight! Teile uns gerne mit, wie dir unsere Version gefällt.
