Die warmen Tage des Frühlings und Sommers rufen nach leichten und erfrischenden Leckereien, die frisch und leicht schmecken. Heute möchten wir euch ein Gericht vorstellen, das wir bis vor einer Woche noch nicht kannten, uns jedoch positiv überrascht hat: die Erdbeer-Vanille Galette. Schnell gemacht, ein echter Hingucker und dazu wirklich lecker - ein wahrer Genuss für alle Sinne! 🤤
Eine Galette ist ein traditionelles französisches Gebäck, das oft als rustikale Alternative zu klassischen Torten angesehen wird. Im Gegensatz zu einer piekanten Tarte oder einer perfekt geformten Torte zeichnet sich eine Galette durch ihre entspannte und unvollkommene Erscheinung aus. Der Teig wird einfach ausgerollt, die Füllung in die Mitte gelegt und dann werden die Ränder des Teigs nach innen geklappt, um eine Art offene Tarte zu formen. Galettes können süß oder herzhaft sein und werden häufig mit saisonalem Obst, Gemüse oder Käse gefüllt. Ihr rustikaler Charme und ihre Vielseitigkeit machen sie zu einem beliebten Gebäck für entspannte Zusammenkünfte und Picknicks im Freien.
Erdbeer-Vanille Galette
Zutaten:
- 1 Quiche- und Tarteteig (zum Beispiel von TanteFanny)
- 200 g Vanillejoghurt
- 6-8 Erdbeeren
- Etwas Mandelsplitter
- 1 TL Zucker
- 1 EL pflanzliche Milch (zum Beispiel Mandelmilch)
Zubereitung:
- Den Teig ausrollen und in der Mitte mit dem Vanillejoghurt bestreichen - dabei darauf achten, einen Rand zu lassen, den man später umklappen kann.
- Die Erdbeeren in Scheiben schneiden und auf dem Joghurt verteilen.
- Die Ränder des Teigs nach innen klappen und mit der pflanzlichen Milch bestreichen.
- Den Rand mit Mandelsplittern garnieren und über die ganze Galette den Zucker streuen.
- Die Galette für etwa 40 Minuten backen - bis sie goldbraun und knusprig ist.
Die Erdbeer-Vanille Galette ist eine wunderbare Kombination aus fruchtiger Frische und cremiger Süße. Die saftigen Erdbeeren harmonieren perfekt mit dem zarten Vanillejoghurt, während der knusprige Teigrand und die Mandelsplitter für eine herrliche Textur sorgen.
Probier diese köstliche Erdbeer-Vanille Galette aus und genieße jeden Bissen unter der warmen Sonne - ein wahrer Genuss für Körper und Seele!
