Ein Highlight für die vegane Küche: Soja Schnetzel in der Hauptrolle

Diese Woche stand bei uns ganz im Zeichen der Soja Schnetzel – und das aus gutem Grund! Soja Schnetzel sind nicht nur eine fantastische Proteinquelle, sondern auch reich an Ballaststoffen und wichtigen Nährstoffen. Wusstet ihr, dass 100 g Soja Schnetzel bis zu 50 g Eiweiß enthalten können?

Die Vielseitigkeit von Soja Schnetzel

Neben ihrem hohen Proteingehalt überzeugen Soja Schnetzel durch ihre Flexibilität in der Küche. Sie nehmen Flüssigkeit auf und entwickeln dabei eine fleischähnliche Konsistenz, was sie zu einem idealen Fleischersatz in vielen Gerichten macht.

Nachhaltigkeit trifft Genuss

Ein weiterer Pluspunkt der Soja Schnetzel ist ihre Nachhaltigkeit. Im Vergleich zu tierischen Proteinquellen ist die Herstellung von Soja ressourcenschonender und umweltfreundlicher. Damit leisten sie einen Beitrag zu einer nachhaltigen Ernährung und unterstützen einen bewussten Lebensstil.

Jetzt zum Rezept: Vegane Paprika Reis Pfanne mit Soja Schnetzel

Zutaten für Zutaten für 6 Portionen

• 80 g Soja Medaillons⁠
•  1 1/2 EL Gemüsebrühe⁠
•  100 g Reis⁠
•  1 Rote Zwiebel⁠
•  1 Rote Paprika⁠
•  2 TL Olivenöl ⁠
•  2 TL Agavendicksaft⁠
•  1 EL Tomatenmark ⁠
•  250 Wasser⁠
•  Salz⁠
•  1 TL Paprikagewürz⁠
•  1 TL Hänchengewürz⁠

Schritt-für-Schritt Zubereitung

• Die Soja Medaillon in Wasser mit Gemüsebrühe für mindestens 15 Minuten einweichen. Danach die Soja Medaillons gut ausdrücken und mit Hähnchengewürz würzen. ⁠
•  Reis nach Packungsanleitung zubereiten. ⁠
•  Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin anbraten. ⁠
•  Agavendicksaft dazu geben und karamellisieren lassen. ⁠
•  Die Medaillons und die klein geschnittene Paprika dazu geben. ⁠
•  Tomatenmark dazu geben und mit etwas Wasser auffüllen. ⁠
•  Mit Salz und Paprikagewürz abschmecken. ⁠
•  Zusammen mit dem Reis servieren. ⁠

Entdecke die Welt der Soja Schnetzel

Probiert unser einfaches und leckeres Rezept aus und taucht ein in die vielfältige Welt der Soja Schnetzel. Egal, ob ihr euch vegan ernährt oder einfach neue Rezepte ausprobieren möchtet – dieses Gericht wird euch begeistern!